Ayer hice estos petit suisse que encontré en el foro de Crianza Natural. La verdad es que son bastante fáciles de hacer, e incluso si vuestros hijos son un poquito mayores que el mío, pueden ayudar a hacerlos o incluso hacerlo ellos mismos, sobre todo si tenéis thermomix, son facilitos, y apenas se mancha nada!

Ingredientes:

• 2 hojas de gelatina neutra
• agua para hidratar la gelatina
• 250 gr de fresas
• 100 gr de azúcar
• zumo de medio limón
• 200 gr de queso de untar
• 200 gr de nata para montar

Preparación:

Primero dejaremos la gelatina en remojo para que se hidrate durante 5 minutos.

Ponemos las fresas, el azúcar y el zumo a triturar durante 15 segundos a velocidad 5. Acto seguido, programamos 5 minutos a 60ºC velocidad 4, y a mitad de este tiempo añadir la gelatina.

Ponemos la mariposa, añadimos la nata y el queso y programamos 5 minutos – 60ºC – velocidad.

Ponemos en vasitos (yo compré unos mini tuppers en los chinos). Dejáis enfriar, y a la nevera, varias horas. Anoche aún no estaban cuajados a las 2 horas de hacerlos, parecía que no iban a cuajar, pero esta mañana ya estaban perfectos. No tan consistentes como los comerciales, pero más ricos….

Me han salido 8 vasitos como el de la foto.

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La verdad es que Ale aún no los ha probado, yo sí y están riquísimos. Bon apetite!